La Dirección Regional de Educación de Lima Metropolitana (DRELM) organizó el II Seminario Técnico Regional de Educación de Tendencias e Innovación de Panificación con el objetivo de contribuir con la implementación de procesos y mecanismos orientados a promover una cultura de innovación, emprendimiento y transferencia de tecnología en módulos de panificación y pastelería de la familia profesional de los CETPRO.
Durante el seminario, que estuvo a cargo de docentes de la institución NOVA-ESCUELA, se trataron temas como nuevas técnicas de innovación en panes artesanales y decorado de tortas.
En el evento, realizado en la institución educativa Alfonso Ugarte, participaron jefes de AGEBATP, especialistas de Educación Técnico Productiva, directores, docentes y estudiantes de Hostelería y Turismo de los CETPRO y del área de Educación para el Trabajo de la Educación Básica Alternativa.